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Il Programma

Gli eventi di Primi dei Primi 2025

Un programma straordinario vi accoglierà tra sapori, profumi ed emozioni: una cena di gala esclusiva, un suggestivo campo di grano nel cuore della piazza, conferenze, street chef, masterclass, talk, un raduno di moto, mostre, presentazioni di libri, incontri con esperti del settore, laboratori per bambini, una vivace cocktail area, le botteghe dei Primi dei Primi... e tante altre sorprese pensate per farvi vivere un’autentica celebrazione della Pasta.

Sansepolcro vi aspetta il 2, 3 e 4 maggio 2025 per un’esperienza indimenticabile, all’insegna del gusto, della cultura e del divertimento!
Protagonisti assoluti? I primi piatti della tradizione italiana, in tutte le loro deliziose declinazioni. Preparatevi a scoprire ogni angolo di Sansepolcro trasformato in un viaggio tra tradizione e innovazione, storie di gusto e passione per la pasta. Non mancate: Sansepolcro, il cuore della pasta, vi aspetta!

2 maggio

17:00 Sala del Consiglio del Palazzo Comunale ingresso gratuito

Convegno

Sansepolcro Città della Pasta e Buitoni primo pastificio industriale

Sansepolcro, città della pasta e sede del primo pastificio industriale Buitoni.

Relatori: Andrea Borghesi

18:30 Palazzo Alberti ingresso gratuito

Inaugurazione Mostra Buitoni

Inaugurazione della mostra di memorabilia Buitoni, curata dal Cral Buitoni

L’arte della pasta
Esposizione di manifesti pubblicitari dedicati al mondo della pasta Buitoni.

Spot Pasta
Videoproiezione degli spot più iconici realizzati per promuovere le industrie della pasta Buitoni.

Pasta Movie
La pasta nel cinema
Videoproiezione di film o spezzoni cinematografici in cui la pasta è protagonista.

19:00 Piazza Torre di Berta ingresso gratuito

Inaugurazione con aperitivo a base di pasta e spettacolo di sbandieratori

Primi dei Primi

Apertura della manifestazione e Taglio del nastro in Piazza Torre di Berta con il Gruppo Sbandieratori di Sansepolcro.

Un Aperitivo di benvenuto Degustazione a base di pasta con gli chef Mario Comitale, Emiliano Rossi e Catia Ciofo.

20:30 Chiostro di San Francesco a pagamento

Primi dei Primi

Cena di Gala

Cena con chef stellati nella suggestiva cornice del Chiostro di San Francesco.

Special guest gli chef:
Terry Giacomello*, Mirko Marcelli*, Paolo Gramaglia*, Claudio Sadler*, Enrico Mazzaroni*, Paolo Rufo, Palmiro Bruschi.

Costo: € 100 – prenotazione obbligatoria.

              bambini sotto i 12 anni € 30 

 

Conferimento Premio

“La penna d'oro”

Info:
Terretrusche
Tel. 0575 606887
Email: events@terretrusche.com

Biglietti online:
https://boxoffice.terretrusche.com/events/primi-dei-primi-2025/
www.primideiprimi.it

3 maggio

11:00 Piazza Torre di Berta con mostra degustazione

Street Chef

E' solo una forchetta

Degustazione dei primi piatti iconici della cucina italiana cucinati a vista dagli chef stellati, chef ospiti , chef del Borgo.

Ingresso €25 con 5 consumazioni di primi piatti e bevande

Acquisti biglietti in loco ed on-line

Info:
Terretrusche
Tel. 0575 606887
Email: events@terretrusche.com

Biglietti online:
https://boxoffice.terretrusche.com/events/primi-dei-primi-2025/
www.primideiprimi.it

11:00 Centro Storico ingresso gratuito

La Dolce Vita

Raduno di auto storiche per le vie del Borgo

11:00 Centro Storico ingresso gratuito

Le Botteghe "Primi dei Primi"

Ridiamo vita al centro storico

Mostra e vendita, nelle botteghe inoccupate del centro storico di pasta dei pastifici locali e dei prodotti tipici della Valtiberina

11:00 Palazzo Alberti

Mostra Buitoni

Inaugurazione della mostra di memorabilia Buitoni, curata dal Cral Buitoni

L’arte della pasta
Esposizione di manifesti pubblicitari dedicati al mondo della pasta Buitoni.

Spot Pasta
Videoproiezione degli spot più iconici realizzati per promuovere le industrie della pasta Buitoni.

Pasta Movie
La pasta nel cinema
Videoproiezione di film o spezzoni cinematografici in cui la pasta è protagonista.

11:00 Centro Storico

Pasta in Vetrina

Tutto il Borgo si tinge di Pasta

I negozi e le attività commerciali del Borgo omaggeranno la pasta con allestimenti a tema unici ed originali che vi accompagneranno per le vie del centro storico.

12:00 Piazza Torre di Berta ingresso gratuito

Talk

Special Silvia Buitoni

Silvia Buitoni presenta il suo libro Le Madeleine di Silvia Buitoni. Dall’uovo alla coque al ragù. 

12:00 Palazzo Pretorio con mostra degustazione

La Scuola di Cucina Primi dei Primi

Claudio Sadler: Lorighittas con ragù di agnello, carciofi, menta e pecorino

Solo ai “primi dei primi” lezione dimostrativa dello chef stellato Claudio Sadler* del ristorante Sadler Milano in un viaggio sensoriale dove non solo si apprende ma si degusta.. Il contatto diretto con lo chef, trasformerà una semplice dimostrazione culinaria in un esperienza interattiva coinvolgente.

Inclusa con i ticket d’ingresso

Prenotazione obbligatoria - max 40 posti

13:30 Palazzo Pretorio con mostra degustazione

La Scuola di Cucina Primi dei Primi

Terry Giacomello*: Risotto ai fiori di cartamo, formaggio salato e patè di arachidi tostate

Solo ai “primi dei primi” lezione dimostrativa dello chef stellato Terry Giacomello* in un viaggio sensoriale dove non solo si apprende ma si degusta.. Il contatto diretto con lo chef, trasformerà una semplice dimostrazione culinaria in un esperienza interattiva coinvolgente

Inclusa con i ticket d’ingresso

Prenotazione obbligatoria - max 40 posti

Inclusa con i ticket d’ingresso

Prenotazione obbligatoria - max 40 posti

15:00 Palazzo Pretorio con mostra degustazione

La Scuola di Cucina Primi dei Primi

Ronald Burky: Pasta tiepida, acqua di cozze, aglio, olio e peperoncino, erbe amare, estratto di gamberi rossi

Solo ai “primi dei primi” lezione dimostrativa dello chef Ronald Bukry del ristorante Coro di Orvieto in un viaggio sensoriale dove non solo si apprende ma si degusta. Il contatto diretto con lo chef, trasformerà una semplice dimostrazione culinaria in un esperienza interattiva coinvolgente

Inclusa con i ticket d’ingresso

Prenotazione obbligatoria - max 40 posti

 

16:00 Palazzo Pretorio con mostra degustazione

La Scuola di Cucina Primi dei Primi- GLUTEN FREE

Rossanina del Santo: Quando un saccottino al sorgo incontrò una faraona

Solo ai “primi dei primi” lezione dimostrativa della chef Rossasina del Santo Formatrice di cucina per alimentazioni speciali, fa parte da anni del team Alta Formazione della Federazione Italiana Cuochi.

‘Cercare di rendere un ostacolo un’opportunità’ è il motto con il quale cerca di far brillare di piacere le papille gustative di celiaci, intolleranti ed allergici.

Inclusa con i ticket d’ingresso

Prenotazione obbligatoria - max 40 posti

 

16:00 Piazza Torre di Berta ingresso gratuito

Talk

Special Tommaso Farina

Tommaso Farina presenterà il suo libro scritto a 4 mani con Vittorio Feltri “Mangia come Scrivi . Alta cucina del Nord”

17:30 Piazza Torre di Berta ingresso gratuito

Pasta Show

E' Pasta hour!

Dimentica la solita cocktail hour...a Sansepolcro arriva la Pasta Hour!

Degustazione gratuita di un piatto iconico preparato al momento in show cooking , perchè si sa ..la pasta hour è sempre una buona idea!

19:30 Piazza Torre di Berta a pagamento

Pasta Party

Pasta...e basta!

Piazza Torre di Berta trasformata in un campo di grano ospiterà il primo Pasta Party del Borgo.

Esplorerete un modo di sapori assaporando specialità locali cucinate a vista dagli chef del Borgo e chef ospiti .

Questa esperienza unisce l'eccellenza della tradizione culinaria italiana ad un'atmosfera elegante e conviviale.

Cocktail d’autore, musica dal vivo , profumi, colori e calde atmosfere vi delizieranno per tutta la serata. Sarà pasta e basta!

Ingresso €25 con 5 consumazioni di primi piatti e bevande

Acquisti biglietti in loco ed on-line

Info:
Terretrusche
Tel. 0575 606887
Email: events@terretrusche.com

Biglietti online:
https://boxoffice.terretrusche.com/events/primi-dei-primi-2025/
www.primideiprimi.it

23:59 Piazza Torre di Berta con mostra degustazione

Spaghettata di Mezzanotte

Quando arriva la voglia di una spaghettata di mezzanotte, non si può resistere!

Dietro ogni piatto preparato a notte fonda ci sono storie di amicizia, di risate, di confidenze, di emozioni, di una serata che non si vuole terminare

Fate festa intorno a un ricco piatto di spaghetti aglio olio e peperoncino, un piatto ed un rito che parla d’amicizia

4 maggio

11:00 Palazzo Alberti ingresso gratuito

Mostra Buitoni

Inaugurazione della mostra di memorabilia Buitoni, curata dal Cral Buitoni

L’arte della pasta
Esposizione di manifesti pubblicitari dedicati al mondo della pasta Buitoni.

Spot Pasta
Videoproiezione degli spot più iconici realizzati per promuovere le industrie della pasta Buitoni.

Pasta Movie
La pasta nel cinema
Videoproiezione di film o spezzoni cinematografici in cui la pasta è protagonista.

11:00 Centro Storico

Le Botteghe "Primi dei Primi"

Ridiamo vita al centro storico

Mostra e vendita, nelle botteghe inoccupate del centro storico di pasta dei pastifici locali e dei prodotti tipici della Valtiberina

11:00 Centro Storico ingresso gratuito

La Dolce Vita

Raduno di auto storiche per le vie del Borgo

11:00 Piazza Torre di Berta con mostra degustazione

Street Chef

E' solo una forchetta

Degustazione dei primi piatti iconici della cucina italiana cucinati a vista dagli chef stellati, chef ospiti , chef del Borgo.

Ingresso €25 con 5 consumazioni di primi piatti e bevande

Acquisti biglietti in loco ed on-line

Info:
Terretrusche
Tel. 0575 606887
Email: events@terretrusche.com

Biglietti online:
https://boxoffice.terretrusche.com/events/primi-dei-primi-2025/
www.primideiprimi.it

11:00 Centro Storico ingresso gratuito

Pasta in Vetrina

Tutto il Borgo si tinge di Pasta

I negozi e le attività commerciali del Borgo omaggeranno la pasta con allestimenti a tema unici ed originali che vi accompagneranno per le vie del centro storico.

11:00 Porta Romana

Estemporanea di pittura

La pasta nell'arte

Occasione unica per ammirare oltre 20 pittori della Compagnia Artisti con Amici dell'Arte e Ciao Umbria che dipingeranno ed esporranno le loro opere sul mondo della pasta e non solo!

11:30 Piazza Torre di Berta ingresso gratuito

Talk

Special Nonna Natalina

Nonna Natalina presenterà in anteprima il suo libro edito Mondadori Electa La cucina delle cose Buone

12:00 Palazzo Pretorio con mostra degustazione

La Scuola di Cucina Primi dei Primi

Vincenzo Butticè & Istituto Professionale Alberghiero Olivetti: Paccheri Pistacchio e Gamberi

Solo ai “primi dei primi” lezione dimostrativa dello chef Vincenzo Butticè del ristorante Il Moro insieme ai ragazzi di 4' dell’Istituto Professione Alberghiero Olivetti di Monza vincitori del Gastro Erasmus Food Gastronomy Competition 2025 categoria Primi Piatti , in un viaggio sensoriale dove non solo si apprende ma si degusta.. Il contatto diretto con lo chef, trasformerà una semplice dimostrazione culinaria in un esperienza interattiva coinvolgente

Inclusa con i ticket d’ingresso

Prenotazione obbligatoria - max 40 posti

 

13:00 Piazza Torre di Berta a pagamento

Il Pranzo della Domenica

La tavola del borgo : Pasta in camicia

Sanspolcro cuore della pasta e dell’alta camiceria sartoriale italiana ospiterà il tradizionale pranzo della domenica. Una lunga tavola elegantemente imbandita nel pieno centro storico impreziosita dai tessuti Inghirami dove la convivialità dei pranzi domenicali in famiglia la farà da padrona con un menu d’autore tra creativià e tradizione. 

La brigata degli chef: Ilaria Salvadori, Michele Milani, Ronald Bukri, Fabio Groppi, Stefano Cecconi, Susy Fantei.

Dress code: consigliato camicia bianca, celeste o a righe.

Costo: € 60 – prenotazione obbligatoria.

             bambini sotto i 12 anni € 30

Info:
Terretrusche
Tel. 0575 606887
Email: events@terretrusche.com

Biglietti online:
https://boxoffice.terretrusche.com/events/primi-dei-primi-2025/
www.primideiprimi.it

13:30 Palazzo Pretorio con mostra degustazione

La Scuola di Cucina Primi dei Primi- GLUTEN FREE

Rossanina del Santo: Quando un saccottino al sorgo incontrò una faraona

Solo ai “primi dei primi” lezione dimostrativa della chef Rossasina del Santo Formatrice di cucina per alimentazioni speciali, fa parte da anni del team Alta Formazione della Federazione Italiana Cuochi.

‘Cercare di rendere un ostacolo un’opportunità’ è il motto con il quale cerca di far brillare di piacere le papille gustative di celiaci, intolleranti ed allergici.

Inclusa con i ticket d’ingresso

Prenotazione obbligatoria - max 40 posti

 

15:30 Palazzo Pretorio con mostra degustazione

La Scuola di Cucina Primi dei Primi

Catia Ciofo: Dalla pasta all’orto

Dal territorio ombroso al gusto armonioso… se fosse un cuore, sarebbe Verde-

Solo ai “primi dei primi” lezione dimostrativa della chef Catia Ciofo, in un viaggio sensoriale dove non solo si apprende ma si degusta.. Il contatto diretto con lo chef, trasformerà una semplice dimostrazione culinaria in un esperienza interattiva coinvolgente.

Inclusa con i ticket d’ingresso

Prenotazione obbligatoria - max 40 posti

16:00 Piazza Torre di Berta

Conferimento Premio "Primi dei Primi"

Premio Primi dei Primi

Conferimento del premio “Primi dei Primi” ai ragazzi dalla 4' dell’Istituto Professione Alberghiero Olivetti di Monza vincitori del Gastro Erasmus Food Gastronomy Competition 2025 categoria Primi Piatti

17:00 Sala del Consiglio del Palazzo Comunale

Miglior Vin Santo artigianale della Valtiberina

Concorso 2025

Concorso per il Miglior Vin Santo artigianale della Valtiberina con la partecipazione di Luca Gardini Miglior Critico del Mondo di vini italiani 2022 e Curatore del La Guida Vini de l' Espresso

Per info e partecipazione

tel: 335 7752052 

17:30 Piazza Torre di Berta ingresso gratuito

Pasta Show

E' Pasta hour!

Dimentica la solita cocktail hour...a Sansepolcro arriva la Pasta Hour!

Degustazione gratuita di un piatto iconico preparato al momento in show cooking , perchè si sa ..la pasta hour è sempre una buona idea!

18:00 Piazza Torre di Berta

Conferimento Premio "Primi dei Primi"

Premio Primi dei Primi

Conferimento del premio per la miglior opera realizzata dagli artisti della Compagnia Artisti con Amici dell'Arte e Ciao Umbria

18:00 Piazza Torre di Berta

Conferimento Premio "Primi dei Primi-Pasta in Vetrina"

Premio Primi dei Primi- Pasta in Vetrina

Conferimento del premio per l’allestimento più originale e rappresentativo per la vetrina Prima tra i Primi

19:00 Piazza Torre di Berta ingresso gratuito

Pasta Amore e ..Maccheroni

Tutti in piazza per uno speciale arrivederci alla prossima edizione 

PARTNER E SPONSOR

che hanno contribuito alla realizzazione dell’evento